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Creo experiencias gastronómicas mexicanas con técnica, producto local y un toque contemporáneo que honra mis raíces nayaritas.

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Lacho Ruiz C

Interpreto la cocina mexicana desde mis raíces nayaritas con creatividad y técnica

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Soy un apasionado de la gastronomía mexicana: combino sabores locales, técnicas tradicionales y un enfoque contemporáneo que se refleja en cada menú que creo. Mi cocina es una interpretación personal de nuestras raíces, siempre respetando el producto y su esencia, pero llevándolo a nuevas expresiones.

Mi creatividad y mi disciplina me han llevado a recorrer distintos lugares del mundo, presentando mi manera de entender y vivir la cocina. Soy embajador de la cocina nayarita y miembro de la Academia Culinaria Francesa; cada platillo que preparo busca contar una historia, conectar culturas y ofrecer una experiencia auténtica.

Quiero mi experiencia

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Para mí, la cocina es un lugar de pasión y dedicación: aquí sueño, creo e innovo, y la disciplina y el orden son parte esencial de mis ingredientes.

Así es como trabajo en mi cocina

Cocino con pasión, disciplina y creatividad

Para mí, la cocina es un lugar de pasión y dedicación; es donde puedo soñar, crear e innovar. Trabajo con disciplina y orden para que cada platillo tenga intención, equilibrio y personalidad.

Mi trayectoria nace en casa y se fortalece con grandes maestros

Mi formación inició con mi abuela paterna. Más tarde tuve la oportunidad de aprender de chefs americanos, franceses y mexicanos, y hoy integro esas enseñanzas en una propuesta que respeta el origen y celebra la evolución.

Mi secreto: técnica y producto fresco

Mi filosofía se basa en el manejo de técnica y producto fresco: cuido el punto, el sabor y la textura para que el ingrediente sea el protagonista y la experiencia se sienta auténtica.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en México?

Armo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platillos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen en alrededor de 1155 MXN, y siempre voy a trabajar con el presupuesto que tengas en mente. Mándame un mensaje y te preparo una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Mediterránea, Fusión, Local y Francesa. Armo mis menús con ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dime y ajusto los platillos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en México?

Para reservarme en México, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás agregando la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria conforme avances. En cuanto me llegue tu solicitud, la leo yo mismo y te respondo con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos u ocasiones especiales?

Sí. Cocino seguido para Reunión con amigos y Cena romántica. Yo me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida vaya con el tipo de evento que estás organizando. Mándame tu fecha y checo si estoy libre.

¿Tu menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.